國內食旅

姥夥房 餐廳介紹

不知道大家喜歡的拉麵是什麼類型，這幾年很流行濃湯型的拉麵，雖然感覺得出來店家熬湯的用心，但這種濃濃的湯我實在有點喝不下去，感覺全部進肚明天就要開始洗腎了。

所以一旦碰到「可以喝湯」的拉麵店都會特別開心，最近發現的姥夥房就是這樣的店。特別是店裡賣的拉麵，配的都是雞叉燒，真的太對不愛豬叉燒的我的胃口了！再配上很有特色的仙草湯底，姥夥房因此成為我最近最愛的拉麵店。

目前姥夥房有台北中山站跟新竹竹北店兩家。這次是到姥夥房中山店踩點，雖然叫中山店，但位置更靠近捷運雙連站，從捷運1號出口出來走幾步路就到了。

門口有放一張長板凳供候位用，但是週間晚上6點半到的時候不需要排隊，週末經過時也是稍微等一組人就可以進去了，候位速度整體來說還是很快的。

姥夥房 環境介紹

姥夥房的店面真的蠻小的，進來之後就是一整排的吧台座位，大概可以坐6、7個客人。後面的牆壁有安排掛鉤，所以雖然都是吧台座位，但不用擔心沒有位置放東西。

姥夥房 菜單

店面門口就有掛著一份菜單，如果要等人數到齊或是還在候位，就可以先參考一下，入內後即可迅速點餐。

店內的麵食最要有3種，包括基本款的夥房姥麵，還有加上關西仙草一起熬煮的烏金仙草姥麵，以及夥房麻辣姥麵，都各具特色，後面會逐一介紹。

姥夥房 餐點推薦

先說夥房姥麵，使用色澤澄亮的老母雞雞湯作為湯底，你們看看這透明的湯色，就算吃完麵單喝也完全OK。配料也相當豐富，裡面有大白菜，4片炙燒過的雞叉燒，半顆溏心蛋，還有超厲害的雞肉丸。

我自己是很喜歡他們家的雞肉處理方式，舒肥過的雞胸肉，上桌前就在你面前炙燒，香味馬上就出來了；雞肉丸裡頭還有加上花枝，也是外面很少吃到的口味。

烏金仙草姥麵的部分，內容物跟上面的夥房姥麵一樣，唯一不同的就是湯底。

雖然大家對於仙草的印象應該都是甜的，但是把仙草跟雞湯加在一起熬煮，卻一點都不違和。如果跟客家仙草雞比較的話，姥夥房的仙草味道算是蠻淡的，但雞湯本身是肉湯，加上淡淡的仙草味道，其實蠻解油膩的。

然後是老闆鄭重推薦的花椒油，就放在吧台上。老闆說花椒油完全不辣，是用來提味的，先吃一些原味之後再加，就可以吃到兩種風味了。我是喜歡花椒味道的所以真的很愛，但是因為花椒味真的蠻明顯的，不愛的人真的不要碰。

最後一種是夥房麻辣姥麵，我覺得比較難把它算成拉麵，味道有點像是麻辣燙的湯底。

他的配料也跟其他兩種的組合比較不一樣，是由4片叉燒、2塊豆腐、2塊鴨血，還有半顆溏心蛋組成。照片裡因為我說一半的麵就好，所以老闆給了我一顆蛋。

然後如果怕辣的人，可以先跟老闆講好降低辣度。老闆也說如果送上來還是覺得不行，也可以再調整。

以及，拉麵的份量其實真的蠻大的，我覺得如果知道自己吃不完，先跟老闆講麵少，也比較不會浪費食物喔。

接下來就是附食好食雞米飯，不要看碗小小的，因為裝超滿，險些吃不完。除了雞叉燒以外，用雞高湯煮的飯也好好吃，再拌上一些蔬菜，喔喔喔要不是其實我覺得不餓的話，點一碗雞米飯再配上一些小菜，就整個超級完美了。

所以統整一下，主食類的推薦，我的排名是好食雞米飯（哈哈其實我就是愛吃飯）、烏金仙草姥麵、夥房姥麵，最後是夥房麻辣姥麵。

小菜的部分，我點過秋刀魚跟菇菇，份量都不會太小，如果你的胃行有餘力，可以嘗試一下。

目前只吃過中山店，不知道竹北店的表現怎麼樣，下次再來吃吃比較看看。

姥夥房中山店 餐廳資訊

地址：104台北市中山區中山北路二段62巷38號
電話：02 7751 7331
營業時間：星期一到星期日 11:30–21:00

福大蒸餃館是中山有名的排隊小吃，已經開了30年，只要一到飯點，門口總是排著長長的人龍等著入座。大多數人是衝著福大蒸餃館的蒸餃來的，我最常吃的必點組合是一籠十顆現包現蒸的蒸餃，再加上個小菜、牛蛋湯，就是個管飽又簡單的一餐。

福大蒸餃館 店面資訊

福大蒸餃館 菜單與餐點推薦

由於常有日本人慕名而來，福大蒸餃館備有日文的菜單。最招牌的當然還是蒸餃，不過像是紅油炒手、香菇炸醬麵等麵食，也有很高的人氣。

蒸餃

大部分客人都會點上一籠蒸餃，在店裡也可以看到工作人員現場手工製作餃子皮、包蒸餃。現包的餃子吃起來非常飽嘴，不是那種裝了非常多湯汁的類型，但是勝在口感扎實​，肉餡比較瘦，搭配青菜餡後，吃起來（感覺）不會太罪惡。

紅油抄手

這裡的紅油抄手同樣有很高的人氣，跟一般看得到辣油的紅油抄手不同，這裡撒上很多花生粉，攪拌起來有點像是麻醬麵。

香菇炸醬麵

這裡的調味料區也很齊全，紅油抄手、香菇炸醬麵都是以麻醬為主，如果想來點辣味、蒜泥，就得自己動手了。

牛蛋湯

雖然大多數人吃蒸餃可能喜歡搭配酸辣湯，但我更推他們家的牛蛋湯，店員會提醒牛蛋湯有點小辣，但是實際吃起來幾乎察覺不出來。

各色小菜

如果你吃了主食還有點胃的話，我很推薦他們的小菜，全部都是自取，也都是開店時才裝盤的，不會有那種冰太久又乾有沒有入味的問題。口味比較偏甜，我最推薦他們的豆乾，加上辣椒、香菜拌得碎碎的，常常蒸餃還沒上來，小菜就快被我嗑完了。

福大蒸餃館 店面環境

相較於食物，福大蒸餃館的環境就有比較明顯的進步空間了，座位非常緊，環境就是小吃店的乾淨程度，如果能更乾淨當然最好，但也還在可接受範圍內。

想吃鼎泰豐的炒飯搭配紅油抄手，又不想要在店門口一等就是幾個小時，推薦可以來有「平價版鼎泰豐」之稱的五草車。這家位於古亭捷運站附近的小吃店，許多招牌菜都跟鼎泰豐口味類似，價格卻便宜一大截，想吃炒飯、紅油抄手的話，可以來這裡嚐嚐。

五草車中華食館南昌店環境介紹

五草車的店面在捷運古亭站附近，從2號出口出來走路大概2分鐘可達。如果是坐公車，可以從羅斯福金門街口站下車，走路1分鐘就到。

店內大約有10桌，正餐時間經常需要候位，雖然沒有鼎泰豐排得那麼誇張，但是常常也是一等就是十幾分鐘，建議可以稍微錯峰來，比較不用在外面苦苦等候。外帶的話，也建議先來電訂餐，不然料理現做也都要等一陣子的。

五草車中華食館南昌店菜單與餐點介紹

作為小吃店，五草車的服務相當不錯，店員會很即時的為客人補充茶水，細節滿分。

現在店內已經全部改為掃碼點餐，這邊貼上的是外帶專用的菜單，同樣的品項幾乎都比鼎泰豐便宜個幾十塊，甚至有價差到百的。大部分的餐點都可以調整是否加蔥蒜，是否加辣。建議如果想來五草車用餐，最好可以找個伴，單點對一個人來說份量有點大。

推薦我認為最棒的兩人餐點組合，點一個炒飯，一個紅油抄手，一份炒青菜或是小菜，還有一道湯（酸辣湯跟油豆腐細粉都很推薦）。

如果胃口好的話可以選擇排骨蛋炒飯，不然只點蛋炒飯也很棒。

紅油抄手跟炒飯就是個絕配，炒手的醬汁拌炒飯又是另一番風味。

湯品的部分，五草車的酸辣湯跟鼎泰豐一樣，都是料很足、比較稠，你可以選擇要不要加辣、加胡椒。

我更喜歡的是油豆腐細粉，外面吃的話很少看到豆皮卷處理得那麼精緻，足見店家的用心。湯頭清甜，油豆腐和豆皮卷吸附湯汁。沒有其他形容詞，就是給我點下去！

但是，也不是所有餐點都推薦，像是燒椒皮蛋，就是一顆切開的皮蛋加上彩椒，覺得比較不值得這個價。

總之，這家五草車中華食館南昌店就位於交通方便的古亭站，附近有台大商圈，也有紀州庵文學森林可以逛逛，排個半日的行程剛剛好。

五草車中華食館南昌店店面資訊

地址：台北市中正區南昌路二段188號
網站：www.wutsaujiu.com.tw
營業時間：每天11:00–20:40
電話：0223681950

奶茶、咖啡，各種吸睛的甜飲，看多了也會覺得有些浮誇。不妨換成現泡的熱茶搭上精緻茶食，小隱茶庵東門店就是個低調精緻的選擇，環境優美大方，茶葉種類齊全，還有搭配的茶食點心。嚐膩了西式飲品，或許可以來探訪這家充滿禪意的茶室。

小隱茶庵東門店環境介紹

小隱茶庵隱藏在捷運東門站與中正紀念堂站之間，從東門站出來後約莫走5分鐘即可到達。

茶庵的店面並不特別大，只有兩個雙人小桌，以及一個可供多人聚會的長桌。如果不希望撲空，最好提早訂位。

家具都是深色的木質調，長桌還搭配有榻榻米。

雖然店面不大，但是喜歡拍照的人，幾乎換一個角度，就是一種不同的風格。

店內的氣氛很沈靜，是個可以安靜工作的地方；但這並不是不能說話聊天的環境，大部分來的客人都還是來聊天的，不過聲音都很克制。

小隱茶庵東門店菜單與餐點推薦

來到小隱茶庵，每組客人的低效是一壺茶。除了菜單，對於不熟悉茶葉種類的客人，還有一整個托盤的茶葉可以讓你聞聞看味道，挑選自己喜歡的香氣。或是直接告訴店員你的喜好，例如喜歡有花香的、回甘的或是特定的風味，請店員推薦。

茶具上桌後，旁邊還會有一個陶製的燒水容器，方便客人隨時有熱水可以回沖茶葉。上茶時店員也會建議回沖的時間，建議每次回沖時要自己設一下碼表，通常茶葉泡一分鐘最理想，泡久澀掉就可惜茶葉了。

每種茶葉搭配的茶具也不太一樣，因為壺內茶葉的量都不少，基本上回沖個3、4次都不是問題。

如果是幾個人一起來，很推薦可以點茶食拼盤，包括桂花糕、山楂糕、芝麻糕、棗泥核桃糕、冬筍餅、紫蘇梅、綠豆冰糕。建議可以由店員為每種茶的風味，做最適合的搭配。

像是壽眉福鼎白茶，店員推薦可以搭配酸味基底的茶食，因此上桌的是桂花糕、山楂糕還有紫蘇梅。

我最喜歡的是桂花糕，甜甜的口味搭配茶飲剛剛好。

另外還有點了茶蕨餅，口感比我想像的甜了些。

最後，小隱茶庵東門店不只有茶跟茶點，也有主食可供選擇。像是野菜湯咖哩烏龍麵套餐、胡麻花椒擔擔麵套餐、小隱炸醬麵套餐或是上湯白菜獅子頭麵套餐。炸醬麵的口味對我來說有點偏鹹，份量倒是不小。

套餐類會搭配兩款時令小菜，像是這次搭配的是豆乾跟毛豆。

另外還有像是小隱紅油炒手、雲耳、豆皮等小食。

小隱茶庵東門店並沒有來店限時，再加上有茶、有點心又有正餐，坐上一天都不是問題，在熱鬧的永康商圈附近，如果想要個安靜的空間，記得找機會拜訪小隱茶庵東門店。

小隱茶庵東門店店面資訊

店家地址：台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號
營業時間：11:00–19:00
電話： 02 2343 5859
網站： https://tea.xiaoyin888.com/