北港蔡三代筒仔米糕 | 高雄鹽埕區傳統美食,必點蒸蛋湯配筒仔米糕的愛河旁小吃

by YX
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到高雄就是要吃蒸蛋湯呀,原本要去的君菜尾湯腿庫飯暫停營業,改到鹽埕區的北港蔡三代。雖然路程有點遠,但是吃到蒸蛋湯後,真的覺得值得。

菜三代從前本來是在北港朝天宮附近賣油飯,之後子孫輩輾轉來到高雄,小吃店主要賣筒仔米糕,再加上七八種湯品。一開始蒸蛋並沒有做成蒸蛋湯,但是體恤收入比較少的客人能吃飽,就加上了大骨湯,最後變成了店裡的特色。

蔡三代從每天下午一點半開始營業,經過時一定不會錯過,因為店面幾乎時時排著長長人龍。不過不用擔心,雖然排隊人多,但是流動速度也很快,我們大約排了20分鐘就入座用餐了。

高雄北港蔡三代筒仔米糕 店面介紹

蔡三代的店面挨著愛河,很適合下午騎共享單車過去。

無論內用外帶都要先排隊,內用者最好先找好座位再來點餐,之後需要自行把餐點端到座位上。

高雄北港蔡三代筒仔米糕 菜單

蔡三代的餐點選擇蠻單純的,幾乎每桌都必點筒仔米糕跟蒸蛋湯。

高雄北港蔡三代筒仔米糕 餐點推薦

菜三代的筒仔米糕是本身調味很足夠的米糕,有些米糕幾乎不調味,就是單純的蒸糯米飯,上桌後要再加醬油、甜辣醬。但是蔡三代的幾乎不需要另外調味也很好吃,當然了桌上的辣椒醬在加上去又是另一個層次的味道,喜歡吃辣的可以吃一半後嘗試。

另外,筒仔米糕以瘦肉為主,這對不愛吃肥肉的我來說完全是加分項目。米糕本身屬於粒粒分明、並非蒸到糊在一起的口感,完全符合我的口味。另外,米糕旁還會放上清爽嫩薑。

蒸蛋湯也是必點項目,蒸蛋本身還有加上瘦肉末跟香菇,用料上完全高出我的預期。湯底的口味是大骨湯,是幾種湯品中最爽口的,蒸蛋刻意保留了大空洞,也更好的留著了湯汁,只能說第一次吃蒸蛋湯實在有滿足到。

鹽菜鴨湯就是酸菜鴨湯,熬鴨骨的湯底有點油,搭上酸爽的口味,再加上給的很大方的鴨肉,整體來說也還不錯。

另外這次還點了排骨酥湯,個人覺得味道比較普通,就是尋常的醬油湯。所以,來這裡還是選招牌湯品嚐吧。這次少點了旗魚環湯,據說也是招牌之一。

高雄北港蔡三代筒仔米糕 店面資訊

地址:高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07-5517443
營業時間:星期四-星期二 13:30-21:30(每週三休息)

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