赤坂見附美食

油そば東京油組総本店是一家很紅的日式油拌麵，在日本甚至台灣都有很多家分店，但是白天大多都需要排隊，赤坂見附這家就開在地鐵10號出口附近，因為到的時間比較晚，剛好錯過人潮，才有機會不排隊就品嚐到這家日式油拌麵。

推薦喜歡吃拌麵的人，油そば東京油組総本店確實很值得一試，它不像傳統的拉麵添有湯頭，而是將麵與醬汁、香辣油和醋一起攪拌，麵條口感勁道彈牙，蔥香吃起來一點都不油膩，加上洋蔥碎和柚子醋更能提升整體的風味。想要換種方式吃拉麵，一定要來油そば東京油組総本店。

油そば東京油組総本店餐廳介紹

日本的拉麵店真的吃也吃不完，不過這家油そば東京油組総本店賣的是乾式油麵，與傳統湯的拉麵比較不一樣，吃起來蠻驚豔的！油面發源於東京，是有名的當地麵食，它不像傳統的拉麵有湯頭，而是將麵與醬汁、香辣油和醋一起攪拌。

吃之前能依照自己的喜好淋上辣油和醋，味道很特別，拉麵很Q彈，口感真的一級棒。

儘管油そば東京油組総本店的招牌上，寫著大大的「油」字令人卻步，它其實是主打更健康的麵條。傳統的製麵方法，會將小麥外皮下層營養最豐富的部分連同外皮一起分離去除，但是油そば東京油組総本店使用的是一粒小麥中最多只能取出６％的「糊粉層」來製麵，因此在保留了維生素E、礦物質、多酚的同時，更能展現出小麥本身的香氣與美味，因此號稱是「健康的油麵」。

油そば東京油組総本店餐點推薦

我們拜訪的是位於赤坂見附的分店，店面從早上11點開到凌晨5點，直接實現了我的拉麵時間自由。

跟一般拉麵店一樣，油そば東京油組総本店都是用機器買餐票，只有兩種味道，第一是招牌油麵，第二是辣味增油麵，其他只是麵量多寡，以及是否加其他小料的差別。

建議按照牆上貼著的吃法跟著做，像是倒醋和辣椒醬，跟原本的味道大不相同，一種麵體驗N種口感。敢吃辣的人，這家的辣椒醬也相當夠味。

油そば東京油組総本店赤坂見附店面資訊

地址：3 Chome-10-20 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052日本
電話：+81 3-5571-6011
營業時間：11:00–05:00

油そば東京油組総本店台灣分店

台北敦南組：敦化南路一段236巷5號
台北華山組：忠孝東路一段140號
高雄巨蛋組：漢神巨蛋購物廣場4樓

赤坂見附就是個交通方便、治安良好的美食購物小天堂，如果來東京自由行，住在這裡相當不錯。造訪赤坂麺道いってつ是來到東京的第一天，舟車勞頓後，儘管周圍都是美食，但大家只想簡單吃一頓後早點休息。

因此，我們就走進了赤坂麺道いってつ。

家常的小店佈置，再加上暖暖的拉麵，雖然不是令人驚艷的口味，但也算沒什麼大問題。在赤坂見附的街上，相較於其他得排上好一段時間的熱門餐廳，赤坂麺道いってつ很適合沒有太大胃口、只想好好吃完一頓不會令人懊惱的簡單晚餐的你。

怎麼到赤坂麺道

赤坂麺道位於赤坂見附站10號出口附近，出來後大概步行1分鐘的路程，這一區都是步行街，用餐選擇非常多，從燒肉、居酒屋、各種拉麵到酒吧都有，如果意志不堅定（？），很容易就被其他吃的拐跑了。

赤坂麺道用餐環境

店面總共有15個吧台座位，因為已經錯過飯點了，人並不多，直接就有位子了。座位後方還有晾衣架，可以把大衣脫下來掛著，就不用穿得超臃腫、吃得滿頭大汗了。

吧台上就是典型的拉麵店配置，像是冰開水、調味料，還有洋蔥末可以自由添加。

赤坂麺道菜單

看到菜單實在忍不住想吐槽，真的很沒有花心思在這上頭呢，現在大概已經很少看到如此誠實的照片了。牆壁貼著這醜到有點驚人的菜單，要點餐的話，還是要從旁邊的拉麵機。

沒有中文菜單，但是有英文輔助說明。字太小可能看不到，但是各種麵食都分成一般、中等以及大分，但價格上是沒有差別的，可以按照自己的食量選擇麵量。如果來日本玩很多天，一定會體會到想要大口吃菜有多困難了，可以加一份野菜幫自己維持蔬菜類營養！

赤坂麺道餐點

這家拉麵店使用日式海鮮高湯熬煮的醬油湯底，口味偏鹹，但不會油膩，湯的質地並不濃郁；麵條是中細的直麵。

這是辣拉麵再加上野菜，看到那麼多青菜就是覺得很安心，沒辦法我就青菜剋星。

再來是特製沾麵，這個是一般大小，有兩片叉燒跟一顆溏心蛋。溏心蛋是比較熟的類型，叉燒是幾乎沒有肥肉的那種，對於看到肥肉就繞道的我來說，實在是太滿意了。

湯裡面還有洋蔥、筍乾、肉末，沾麵的時候記得要撈乾淨啊。

如果口味更清淡一點，可以選擇鰹魚湯底的沾麵，內容就更簡單了。

吃完麵之後記得可以在吧台上取高湯加入，調和成自己喜歡的口味。簡單的一餐暖暖收工，已經準備好回旅店泡溫泉當爛泥。

順便說一句，附近有人點了迷你叉燒碗，看起來似乎很不錯，當然也有可能是別人碗裡的比較香哈哈，但實在沒有胃容量可以驗證了。

赤坂麺道店面資訊

地址：〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−20−2 赤坂第３福富ビル
營業時間：11:00-23:00
電話： 03-3589-5552
*只收現金 、不接受訂位