四川吳抄手|竹北遠百川菜推薦,連續4年入選米其林必比登推薦的新竹餐廳

by YX
Published: Updated: 336 views

新竹吃什麼?每次光想這個問題就很崩潰。自從喜歡的老字號川菜歇業後,總是覺得找不到感覺最對的餐廳。直到來到四川吳抄手,才終於找到了比較接近的口味。四川吳抄手總共有3家分店,分別在台北信義區的A13、三井林口店,以及我們拜訪的竹北遠百店,店家就開在竹北遠百裡頭,停車逛街都不是問題。

光看名字就知道,四川吳抄手主打的是川菜,不過辣度算是很符合台灣人的接受程度了。這家店最知名的就是曾經在2018年到2021年連續四年取得米其林必比登推薦,口味跟服務實在沒話說。另一方面,這幾年四川吳抄手已經沒有繼續得獎了,我作為從疫情前就開始吃他們家的客人,確實覺得近期的餐點品質有些不穩定,像是湯太鹹或是份量少到很奇怪。

這裡澄清一下,因為我們吃四川吳抄手的次數已經多得數不清了,很清楚常點的幾道菜的口味與份量,會反應的也是直接肉眼可見或是吃一口馬上覺得不對勁的程度。不過只要跟店員反饋,重新調整的速度很快,而且態度良好,所以還是會推薦這家餐廳。

四川吳抄手 餐廳介紹

竹北的四川吳抄手位於竹北遠百的七樓,餐廳佈局還蠻舒服的,不管是兩人、四人、小圓桌還是十人的小包廂都很齊全,建議聚餐的話還是先提前致電預約。

四川吳抄手 餐點介紹和推薦

完整的菜單會放在這一段後面,先來介紹我們常點以及推薦的菜色。

▼入座後,服務人員會拿著一個小菜托盤上來,其中比較招牌的就是這個粉蒸排骨,排骨非常軟嫩,輕輕一撥就跟骨頭分離,十分入味。如果想要拿小菜,可以優先考慮這一道。

▼怪味雞是我很喜歡的菜色之一,以芝麻堅果醬料佐以碎花生,還有辣椒、花椒的香氣,淋在冷盤雞肉上,口味真的棒。除了雞肉,還鋪上一層蒟蒻,也相當爽口。

▼乾扁四季豆本身水準OK,很特別的是吳抄手家的四季豆會附上餅皮,不過我們都拿餅皮來包上面的怪味雞。

▼五更腸旺基本上是我必點的川菜,吳抄手的腸旺我覺得整體也非常ok,不過它的尖椒肥腸更有特色,推薦可以先點點看。

▼這一道是尖椒黃喉蝦,黃喉指的是豬氣管,與蝦仁、尖椒、洋蔥等一起炒。

▼紅椒豆乾牛肉絲

▼魚香茄子,我熱愛的配飯神器。

▼回鍋肉中規中矩,也是我們常點的菜之一。

▼清炒大豆苗是我們上館子時比較會點的蔬菜,纖維清理得很乾淨,吃起來不會刮刮的。

▼海鮮豆腐煲,以前裡面會放蟹腳,這兩次吃好像沒有吃到。

▼這一道是辣渣爆雞丁,是跟筍子、黃瓜一起炒,不過筍子好像是罐頭的。

▼翡翠白玉羹,對於這道菠菜泥湯(?)實在沒有任何抵抗力哈哈哈,但是這兩次用餐發現這道菜的水準有點不穩定。

四川吳抄手 完整菜單

*菜單可能有所調整,請以當日餐廳提供之菜單為準。

四川吳抄手 餐廳資訊

地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(竹北遠百)
電話:03-550-6248
營業時間:週一到週日 11:00-22:00
訂位方式:inline

*營業時間等相關資訊可能有所調整,請以餐廳提供之資訊為準。

相關文章