帝亞吉歐威士忌會所✕慕赫品酩會 | 私廚料理佐上四款2.81蒸餾技術威士忌,根本就是微醺的完美小週末

by YX
Published: Updated: 223 views

小週末參加了一次帝亞吉歐的慕赫品酩會,平常沒有在認真喝酒的我一下子被品味薰陶了,想要多認識威士忌的人,其實很適合參加。尤其是帝亞吉歐威士忌會所才剛落成,場內佈置漂亮,活動大概都是晚上7點半開始,下班後來這裡學一點點品酒知識,微醺微醺的回家超幸福。

帝亞吉歐威士忌會所今年才落成不久,座落在市民大道上的高樓層,除了品酩會場,還展示了帝亞吉歐旗下許多知名酒莊和酒款。進入會館之前,要先簽署同意書,提醒你避免過度飲酒。

會所中處處可見帝亞吉歐的公司里程碑,像是一入場時地上就有重要的酒桶復刻。上面的木製跟玻璃製裝飾也有代表意義,是用酒桶的木頭製成,穿插其中的玻璃則是用酒瓶製成。

一進門就會看到一面蘇格蘭地圖,上面標註著帝亞吉歐擁有的將近40做酒莊。其中斯貝賽(Speyside)的酒廠最為密集,因為這裡生產的威士忌有比較多的花果香、醃漬水果香,再加上合適的水源,最受大眾歡迎。其他像是高地(The Highlands)的威士忌比較具有麥芽香,低地(The Lowlands)有青草香,臨海的則會有煙燻的質感。

一整面的威士忌,打燈後真的超級漂亮,休息區還有一個調酒吧台。

在場的工作人員都能夠就特色酒品做介紹,像是最下面一排是強尼走路(JOHNNIE WALKER )的生肖酒,最上面右邊的盒裝酒居說是經過特殊設計,在船上無論怎麼搖晃都不會傾斜。還有左邊三瓶是強尼走路中比較高檔的酒款。

帝亞吉歐每年都會發表特殊的Special Release 原桶臻選系列,這系列都是原桶強度、非冷凝過濾,強調保留酒廠特色。照片中的這三款就是原桶酒。

說真的我對酒的研究真的不是太多,但是看到下面這個系列真的是特別興奮。這是帝亞吉歐跨界與HBO熱門影集《冰與火之歌:權力遊戲》推出全球限量系列酒款。整組包含八款蘇格蘭單一麥芽威士忌,都是來自帝亞吉歐旗下知名的酒廠,包含樂加維林 (Lagavulin)、泰斯卡 (Talisker)以及蘇格登 (The Singleton Of Glendullan) ,再根據酒廠特色,分別對應影集中具有代表性的「七大家族」和「守夜人」軍團。

參觀完後進入品酩現場,木頭大長桌上為每個人擺放了麵包跟水,主要是給大家在品不同酒之間,可以清理一些味覺。桌子上還有投影,當主持人講到相應的內容時,會有設計好的投影,非常用心。

今天的主題是慕赫2.81酒廠,座落在斯貝賽(Speyside),就是剛剛地圖中最密集的部分。慕赫2.81酒廠位於斯貝賽(Speyside)的達夫鎮(Dufftown),有一句話說羅馬是建立於七座山丘上,而達夫鎮是建立於七座酒廠,慕赫2.81就是最早建立的酒廠。

這次品的4支酒款,分別是12年台灣獨獻版、16年、18年和20年。品茗會特別跟台北知名餐酒館Enowine的主廚合作,選定3款料理來搭配威士忌。12年台灣獨獻版是搭配牛舌壽喜燒,16年搭配花菇磯煮九孔鮑,18年搭配燉牛腩野菇起司醬,20年的口感比較濃郁,適合單獨飲用。

我自己比較喜歡的是18年跟20年,不過一起去的同事說這兩款更辣一點,所以可能是我個人的口味比較老一點。最後還有送可麗露甜點,可以加上2cc的慕赫12年,設計非常可愛,可惜沒有拍到照片。

這次參加是活動方招待,不過有興趣的其實都可以看官網報名,一次活動的費用大約是800-1500不等,因為還有解說、品酩教學,精緻餐點,最後如果現場購酒還可以折抵800元,所以對有品酩有興趣的人的話,應該是蠻值得一去的。

另外,會館的露台實在是太美了,望出去直接是川流不息的市民大道高架橋跟台北101,這種地方實在是太適合做酒吧了呀(開始亂許願)!

相關資訊

DIAGEO MALTS SOCIETY 帝亞吉歐威士忌會所
慕赫品酩會

相關文章