炙燒鮭魚彙整

田川日本料理並不是很正統的日式料理，而是以日式菜色為基礎的台式餐廳。也就是說，雖然有生魚片、壽司等料理，但用餐環境就是台灣館子的樣子，而且相較日本料理一冷食跟燒烤為主，多了不少熱菜，也更符合台灣胃。

想要輕鬆吃一些具有日本特色的料理，不管是單人套餐、多人合菜，田川都有相應的餐點選擇，尤其是它家的炙燒鮭魚，真的是一陣子沒吃就會十分想念，是一家我們大概每個月都會造訪的餐廳。

田川日式料理竹北店餐廳資訊

地址：新竹縣竹北市莊敬南路117號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
電話號碼： 03 667 3399

餐廳本身有停車場，停車不麻煩。

如果是假日來，建議可以先訂位，田川的訂位沒有保留時間喔，也就是說時間一到叫名字沒有馬上到，就馬上會被取消了，沒有在跟你保留十分鐘的喔。

一進來就可以看到師傅處理生魚片的流理台。

店內用餐環境蠻寬敞的，還有幾個包廂可以提供比較大的聚餐使用。

目前田川日本料理已經改為掃碼點餐，點這裡看完整菜單

除了常規菜色，也有一席當日限定的魚貨料理，這部分要直接跟店家點。

說來有點荒謬，第一個推薦鮮魚味噌湯，實在是因為我們家都熱愛喝湯，這裡的鮮魚味噌湯又非常不手軟，魚肉的量超足，因此湯頭也格外甜。大部分時候，餐廳都是用鮭魚，這種鮭魚吃到飽的感覺實在太開心了。不過也有少部份時候，可能因為鮭魚沒有了，用其他魚的話，口感會差蠻多。

綜合壽司包括了豆皮壽司2貫、海苔壽司2貫，花壽司2貫，蝦壽司1貫，很適合每個都想要吃一點的時候點。

一份會有7片生魚片，通常是2+2+3的組合，鮭魚基本上是標配，鮪魚也常看見，但不一定是什麼品項。

一份會有5貫，對於炙燒真的沒有抵抗力耶吼，絕對比連鎖壽司店的好吃一大截，但是最近這一年的品質（主要是形狀）好像有點不穩定，有時候會有些長得有點醜的握壽司，希望品管可以維持一下好的水準。

和風野菜沙拉跟海鮮沙拉我們都常點，其實基本上只差一點蝦子跟中卷，其他都一樣。跟生魚片、壽司這些冷食搭配吃很合適。

日式料理有時候比較難配飯，像是總不可能壽司配飯吧，所以不妨就直接選鮭魚炒飯或是炒麵這種可以單吃的選項。

田川的熱炒品項不算太多，如果是習慣正餐一定要白飯配菜的人，很推薦可以選泡菜炒牛肉，超級下飯。

在外面吃飯就是很容易點了一圈之後直接忘記青菜，這邊的蘆筍還不錯，微微勾芡，蘆筍都有刮過皮，吃起來不會老。

我愛天婦羅！野菜綜合的品項多到令人很開心，像是芋頭、地瓜、牛蒡，還有茄子、蘆筍、香菇，我覺得野菜反而大勝其他海鮮類的天婦羅，吃起來更爽口。

一夜干很好吃實在沒話說，但是烤魚通常會比較慢，尤其是人多的時候慎點，或是要做好準備，可能都吃飽了烤魚才姍姍來遲。

火候掌握得很剛好，中卷這種食物很怕烤太熟變成橡皮，但火候沒有到又會缺乏炭烤的香氣，田川的中卷我覺得還不錯。

另外，田川餐後都有附上水果跟甜點喔，份數是按照人頭算的。

推薦這些菜基本是我們一家常點的，其實田川的用餐滿彈性的，我們看過年輕媽媽帶著小孩來點個炒飯也可以吃，像我們這種家庭式的用餐也很方便，餐廳也有包廂，如果想要更大型的聚餐，也有大菜可以搭配。

總而言之，只要口味喜歡，來田川不必擔心被雷到，或是沒有人一起吃飯的問題，是個無腦也不至於大踩雷的餐廳。