有人說，沒吃過亞坤就等於沒來過新加坡。新加坡的國民早餐店亞坤，歷史上可以追溯到1944年，像是咖椰土司、半熟蛋，咖啡或者奶茶，這家新加坡最受歡迎的早餐都可以找到。再加上亞坤在新加坡有不少門市，只要來到新加坡，你一定有機會品嚐。
亞坤早餐目錄
亞坤早餐介紹
咖椰土司是由從中國海南移民到新加坡的黎亞坤與太太開發出來的。咖椰醬起源於葡萄牙，馬來語中的Kaya 表示豐富，咖椰醬是用雞蛋或鴨蛋、砂糖及椰漿等材料隔水加熱煮至濃稠而成，可用來塗抹麵包或製作甜點。
亞坤最經典的早餐，就是將炭烤至酥脆的吐司麵包橫剖成兩半，塗抹自製的咖椰醬與切成薄片的奶油，搭配淋上醬油的半熟蛋及咖啡。
半生熟的雞蛋因為會加醬油和白胡椒粉來調味，吃起來其實沒什麼腥味， 用蘸了咖椰醬的吐司來蘸著吃，可以說是可甜可鹹的口感！
亞坤早餐菜單
亞坤有6款超值套餐，1個吐司+2個養生蛋+1杯咖啡/奶茶，飲品可加錢換為豆漿咖啡。
整理一下菜單，就是以下六款經典組合。
- set A 咖椰+黃油+烤麵包
- set B 咖椰+花生醬+烤麵包
- set C 咖椰+黃油+糖+烤麵包
- set D 咖椰+法式吐司
- set E 咖椰+芝士+法式吐司
- set F 咖椰+黃油/花生醬+蒸吐司
吐司酥脆香甜，一定要趁熱吃風味更佳，養生蛋建議要打散吃，不會那麼膩，或者也可以加點醬油。豆漿咖啡值得一試，很獨特的的味道。
本地的吃法也頗具特色。
- 半生蛋中倒入黑醬油和胡椒粉。
- 雞蛋攪拌均勻后入口溫軟，無一點腥味。
- 吐司蘸著爛糊糊黑漆漆的雞蛋，風味十足。
另外還有4款吐司三明治，也可以單點。
搭配的飲料分為咖啡、茶、奶茶、鴛鴦咖啡（就是奶茶加咖啡），豆漿咖啡（很濃沒過濾的豆漿加黑咖），以上都有加冰、少冰、熱，全糖、半糖、無糖， 這幾個選擇。
個人覺得，無糖奶茶少冰最好喝，奶茶香濃郁。咖啡也有椰奶香味，口感絲滑，不過有點甜。 鴛鴦咖啡混合了咖啡奶茶，太多味道了。
亞坤早餐 餐點推薦
Set A 咖椰牛油吐司套餐：咖椰吐司裡面夾的就是咖椰醬，套餐還會配一杯咖啡、兩個生的雞蛋。 取餐的地方有小瓶醬油和胡椒粉，可以拿到自己的餐桌，可以加到雞蛋裡，然後用酥脆的吐司蘸著雞蛋吃，愛的人愛不釋口，不愛的人可能就接受不了啦。
Set F 蒸吐司套餐：蒸吐司裡面夾的就是咖椰醬，套餐搭配也是咖啡和生雞蛋，蒸吐司的口感很像我們吃的米糕，但是會更細膩沒有顆粒感，個人感覺麵包本身沒有味道，但是夾著咖椰醬很甜很香。 蒸吐司可以和咖椰吐司搭配著點，一酥一軟，搭配起來感受到舌尖美味跳躍。
咖椰醬甜度比起西多士還好，脆脆的烤吐司夾上冰黃油和醬太配了，吃過冰鎮黃油鳳梨包的朋友應該懂厚黃油的口感。 熱量炸彈，糖油的快樂，乾吃就很好吃了，沾蛋液很香。
咖椰牛油吐司：三層牛油吐司好好吃啊！ 吐司麵包很薄，咔哧咔哧的烤得特別脆，裡面夾了很大片絲滑的牛油和椰漿醬，口感非常豐富！ 吐司的牛油和椰子的味道又香又濃，蘸著攪拌好的水波蛋，那股淡淡的蛋香簡直是吐司絕配，味道特別好！
另外，他們的三明治也是料多管飽的，雖然不是必吃招牌，但我覺得當作一般日常早餐還是不錯的。
雖然店面有點小而且簡約，但它主要做簡單的咖啡吐司套餐，早上堂食的人不多，看到很多上班族是打包帶走的。
