蔚稻食堂位於松江市場旁邊，是一家小而精緻的炒飯專賣店，店內僅提供少量座位，無法預訂且只接受現金付款。雖然環境簡單樸實，但餐點品質備受推崇，尤其是店內各種創意炒飯和日式定食吸引了許多饕客前來。雖然吸睛的炒飯讓人第一眼就會聯想到華而不實的網美店，但是相信我，真的是吃一口就會讚嘆，果然是內力深厚的炒飯！
這裡的料理結合多種特色食材，像是鮭魚卵、青醬、溫泉蛋等元素，加上精心調味，讓人每一口都能品嚐到豐富的層次感。店家經常出現排隊人潮，即使如此，仍有不少食客總是願意等候。
蔚稻食堂 目錄
蔚稻食堂 環境介紹
蔚稻食堂的地點位於行天宮站1號出口附近，步行僅需約五分鐘即可抵達。店內的座位數量不多，僅容納約16至20個人，因此經常有排隊現象，特別是在用餐高峰時段。
由於無法訂位，建議提早前往避免久候。餐廳內部空間乾淨簡潔，並有清楚的動線安排，雖然廚房就在店內，但油煙味道不會影響用餐體驗。
除了內用，蔚稻食堂也提供外帶服務，方便忙碌的上班族或想與家人共享的顧客。此外，店內備有基本的自助餐具區與開水提供，並貼心地提供透明塑膠袋，以便客人能將吃不完的餐點打包回家。
蔚稻食堂的自助區也讓我印象深刻，濕紙巾、牙線棒，十分細心啊。
蔚稻食堂 菜單
簡單介紹一下菜單，其實除了定食是白飯、小菜搭配炸主食以外，其他的都是「各種炒飯」搭配「各種炸主食」，主食有炸雞腿、炸豬排、炸雞翅。炒飯的話，本體都是大同小異的，差別在於你有沒有選擇加各種厲害的海鮮選項。
蔚稻食堂 餐點推薦
蔚稻食堂最具代表性的就是各式獨特風味的炒飯與炸物定食，以下為幾道值得推薦的餐點。
蝦搗蛋炒飯
這道炒飯是蔚稻食堂的招牌餐點之一，也是我的最愛，以特選新米搭配豐富的海鮮食材製作而成。蝦搗蛋炒飯上層覆蓋著滿滿的鮭魚卵和蝦卵，加入溫泉蛋後，炒飯粒粒分明的口感更加濕潤豐富。海苔與墨魚醬的點綴帶出海味的鮮甜，整體滋味多層次，食客稱其為「豪奢燦爛」的經典之作。
青醬炒飯
如果想嘗試中西合併風味，不妨試試青醬炒飯。青醬的羅勒香氣濃郁，與炒飯融合時不會過於搶味。內含的蝦卵增添了脆爽的口感，讓整體風味更加鮮明。這道料理的特色在於青醬香氣柔和不膩，既不影響炒飯本身的米香，又有九層塔帶出的清新感，令人回味無窮。
炸豬排定食
炸豬排定食也是必點菜色之一。豬排外皮酥脆，裡頭的肉質多汁鮮嫩，搭配店家特製醬料更加美味。蔚稻食堂的豬排不僅不乾柴，甚至有著媲美雞肉的柔軟口感。這道定食附帶白飯、小菜與湯，CP值極高，如果不想吃炒飯，這也是初訪顧客的理想選擇。
不過因為我沒有炸豬排定食的照片，只能用炸豬排炒飯的照片讓大家感受一下豬排了。
炸雞腿炒飯
雞腿也是蔚稻食堂的熱門選擇之一。大雞腿經過醃製後再油炸至外皮酥香，裡面的雞肉多汁且充滿香氣。食用時，店家會提供手套，方便客人以手撕食，避免沾手。由於雞腿份量十足，適合食量大的顧客或是熱愛雞肉的人點選。
浮誇鮭魚卵炒飯
顧名思義，這道炒飯上的鮭魚卵幾乎滿溢出來，每一口都是滿滿的鮮味。配料中還包含了魚子醬與，使得每口都充滿豐富的海鮮香氣。特別推薦將溫泉蛋與炒飯攪拌均勻後一起享用，這樣能帶出更加濃郁的味覺體驗。
據說他們還有隱形菜單，是夏膏+章魚或干貝的組合，可以試試看喔。
炸雞翅也是有夠好吃，輕輕一撥就脱骨，果然還是很需要手扒雞手套來幫忙的。
蔚稻食堂 小叮嚀與用餐注意事項
1.現金支付：蔚稻食堂不接受刷卡或電子支付，僅能現金結帳，因此前往用餐務必準備足夠現金。
2.無法訂位：由於店內座位有限，且無法預訂，因此建議儘早前往用餐，以避免排隊等待；不過如果你就在附近工作或是居住，可以打電話來訂外帶，也是一個省時間的方式
3.自助服務：店內提供自助式取餐具與開水，客人需自行取用。餐後如有剩餘餐點，可使用店家提供的透明塑膠袋打包帶走。
蔚稻食堂 店面資訊
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00（週一休息）
地址：10491台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號
電話： 0908207201
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