食不厭 環境介紹

這間低調的老宅韻味餐廳，老闆寬哥是東北角一代的開店名人，除了九份金瓜石的食不厭以外，在三貂嶺、金山也開了許多咖啡廳和餐廳，風格大多都帶有老舊、復古、廢墟感元素。

屋內以木質色系，營造在山裡的原始自然情境，牆壁貼滿泛黃的書頁和照片，還有以竹編而成的天花板等，都成為了食不厭最獨特的裝置藝術。但是，廢墟型餐廳常見有個問題，是清潔程度比較有進步空間，比較要求環境的人要三思。

餐廳的用餐空間不大，內用座位區大約24個，桌椅排得有些擁擠，如果可以選擇的話，建議窗邊的位置比較好，採光好、座位也比較寬敞。

食不厭不能預約，建議不想撲空的話，可以早一點來候位。

食不厭菜單與餐點介紹

餐廳人員帶領入坐後會遞上點餐單，食不厭上菜單皆是單點類，沒有附白飯。看好菜後直接去櫃檯點餐，餐後結帳，只收現金。

貓飯

貓飯是食不厭的經典，白飯上面加上柴魚片，再淋上點醬油。貓飯固然好吃，但是食不厭的料理都很好吃，我覺得除非真的很喜歡柴魚片，不然點碗白飯來配菜就很足夠了。

午魚一夜干

這一道是食不厭的明星菜，魚香四溢肉質紮實無腥味。一夜干是源自日本北海道的特殊魚貨保存方式，漁家將新鮮漁獲洗淨並去除內臟後，再以鹽水浸泡，並在冷風中進行風乾經過一夜吹曝，再由碳烤方式烘托魚肉的鮮美和香氣，充滿焦香的外皮變得酥脆，魚肉則是綿密細緻，連魚骨都酥到可以吃掉，肉質相當軟嫩細緻。

很台的薑片小卷

滿滿薑味的小卷非常好吃，這一盤不完全統計至少有8隻小卷，而且比尋常的小卷更大一些，入味但沒有煮到太老，吃起來彈牙多汁。

焗烤番茄麵包

雖然跟其他餐色看似格格不入，但這是一道不管是擺盤、色澤、美味度都很高一道餐點，軟法麵包烤過依舊濕潤，切片後上面放滿了番茄、起司，有點像是縮小版的披薩。

麵包烤得有點微焦非常香，上面的佐料與起司完美融合，番茄的酸配上起司的鹹超好吃，一口咬下番茄酸甜的滋味在嘴裡流動，並帶有香甜的氣息，加上麵包烤得酥脆鬆軟。

鐵鍋牛肋條

鐵鍋牛肋條真的是有夠香，進到店裡一聞到味道馬上決定加點。剛上菜的時候鐵鍋上的牛肋條都燙到直冒油，吃多了容易膩，可以搭配一起上來的生菜做食用。

每日時蔬

我們拜訪那天的每日時蔬是高麗菜，加上菇菇，吃起來是「有鑊氣」的。因為其他料理的口味都蠻重的，再加上飯不是很大碗，建議還是可以點個青菜平衡一下口味，每天的纖維攝取也很重要啊。

其他還有香腸、涼拌墨魚，也是很多人會點的品項，店內還有販售啤酒。如果還有肚子的話，據說食不厭的提拉米蘇也是很多人喜歡的。下次來到九份，就別只想著吃完芋圓就下山，來食不厭品嚐個山城美食吧。

食不厭店面資訊

地址： 新北市瑞芳區金光路221號
網站：https://www.facebook.com/profile.php?id=100072216530596
營業時間：平日11:30-15:00、17:00-21:00（最後點餐14:00、20:00）；假日11:00-15:30、17:00-21:00（最後點餐14:30、20:00）
電話：02 2496 1231

食不厭的交通資訊

想要前往食不厭，開車來的人，餐廳一旁有空地可以停車，餐廳有告示牌「禁止併排停車」，如果停滿了，就要往上開到保民堂廟旁的空地，腳程大約5到10分鐘左右。

騎機車來的話就更方便了，只要停在旁邊空地不要擋住出入交通即可；搭公車也能夠到食不厭，搭788、965、802至「保民堂站」下車。

這篇文章 食不厭｜隱身九份山城的廢墟餐廳，午魚一夜干、貓飯等必點海味 最早出現於 YXstudios。

目錄

「好的原物料，成就好的味道。」謐謐於2016年夏天成立時，就如此強調。

經過幾次搬家後，現在的謐謐座落於鐵道路的一座復古庭院中，離巨城不算太遠。如果開車來的話，附近不容易停車，直接停到巨城再散步過來可能更快。

謐謐的甜點很令人驚艷，飲料也別具巧思，想要在市區找一處咖啡店聊天或看書，都是不錯的選擇。只是因為這家咖啡店很受歡迎，建議要早一點到或是提前預約，而且客人多的話，時間到就必須離開了喔。

謐謐 店面介紹

謐謐的室內佈局簡單大方，簡單的木製傢俱配上灰色牆體，簡約的風格讓人看了神清氣爽。

櫃檯這裡會展示當日的甜點，不僅有切片的甜點可以現場購買，也有完整的蛋糕可以預訂。

謐謐 菜單

謐謐的低效是一杯飲料，菜單上有特別提醒，因為傢俱都是原木，不能噴酒精消毒，也建議大家要使用店家一起提供的杯墊，避免漂亮的餐桌受損。

餐點主要分為咖啡類、牛奶與奶茶類、茶與氣泡飲類，還有少部分的鹹食。重頭戲的甜點需要到櫃檯點餐時，直接按照當天的品項做選擇。

謐謐 餐點推薦

我們拜訪那天時間比較早，有芒果塔、藍莓塔、檸檬塔等很多選擇，據說靠近傍晚才到的話，很多熱門選項都會直接缺貨。

甜點的份量不大，但是勝在對甜度的掌握很好，即使是搭配奶茶，也不會過膩。

這是我當天最喜歡的藍莓塔，用料超級實在，好像很少一口氣在甜點上吃到那麼多的藍莓。

如果是喝茶、喝咖啡會睡不著的體質，可以喝喝看他們的氣泡飲。飲料都會用個小瓶子裝上來，再根據個人喜好的冰度、甜度加入杯中飲用。

我最喜歡的就是謐謐奶茶，為了在加入冰塊時不會犧牲口感，飲料上來時附上的是茶冰磚，十分用心。

如果是中午時間到訪，謐謐也有咖喱飯可點喔。

整體來說，我覺得謐謐很適合「不會太吵」的朋友們一起來悠哉的吃個甜點聊天，如果是來辦公的話，我覺得會稍微有點時間壓力，畢竟外面還有很多人在排隊，時間到了就得離開，對於需要一氣呵成的辦公還是有點掃興的。

謐謐 餐廳資訊

地址： 300新竹市東區鐵道路一段100號
網站：https://www.thesecret.com.tw/
營業時間：11:30-19:00，週二公休
電話：03 533 7977

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目錄

瑞芳區的山城，金瓜石、九份，每次拜訪就是個雨下不停的地方。一個計畫好的週五假期，決定避開遊客人潮，拜訪預約制的迷迷路食堂。

迷迷路，店如其名，座落在蜿蜒起伏的祈堂老街上，就算是手持Google Map還是幾次懷疑自己的方向，下雨天的樓梯長滿青苔，一不小心腳下還會打滑。好不容易才挨著地址門牌，找到沒有招牌的迷迷路食堂。

迷迷路食堂跟散散步咖啡是同一個老闆，都是以老宅改造的建築，因為店內的位置不多，建議一定要透過臉書或電話確認訂位成功再前往。午餐時間是12點到2點，2點之後是下午茶時段，不提供定食主餐。

迷迷路食堂 菜單

迷迷路的正餐選擇特別單純，主打雞湯套餐。最暢銷的是老媽家常干貝雞湯，以乾燥干貝與紅白蘿蔔熬煮湯底；剝皮辣椒菇菇雞湯則是微辣的口感；梅乾蒜香魷魚雞湯也是比較特別的口味，不過拜訪當天剛好缺貨；白胡椒竹笙雞湯則是加上山藥，湯底有明顯的白胡椒香氣。

店家推薦多人來訪的話可以選擇不一樣的口味，上餐時會附上一個空碗，供大家交換雞湯品嚐。

除了雞湯，其他配餐都是相同的。XO醬佐紅藜麵線的口味比較清爽，建議餐點上桌時先把麵線拌開。胡麻雞絲豆腐也是我很喜歡的小菜，不過裡面有搭配一點芥末，如果沒留意會被嗆到，也建議店家可以在點餐時特別提醒。

另外讓配餐美感大大加分的就是鰹魚七味紅地瓜，紫色跟橘色的地瓜相間擺盤，可以當作這一餐的小甜品。

其實主餐的份量已經非常不小了，尤其雞湯如果全部喝完，絕對有飽足感。不過迷迷路也有甜點、飲品供選擇，好不容易來一趟，決定一起品嚐一下。

當天選了抹茶口味的巴斯克乳酪蛋糕，搭配可以回沖的有機紅藜茶還蠻剛好。此外還有手沖咖啡、梅酒、果實酒，如果酒類喜歡的話也可以直接購買瓶裝。

迷迷路食堂 室內環境

店內的位置大多是挨著窗戶的座位，除了一般的座位，迷迷路還有一間墊高需要脫鞋的小合室。建議一次不要超過4人聚餐，甚至自己一個人來，倚著窗戶看下雨的山城，都會是很悠哉的體驗。

最近店裡有一隻剛被收編的浪浪小橘，年紀小很好動，非常樂於跟客人玩耍。比較要小心的是小橘會埋伏在樓梯邊，伸爪撈下樓梯的人的肩膀。小橘每次伸爪都會被訓誡一下，店家說希望只是個過渡期。不過據說小橘已經被一家客人領養，之後拜訪時不一定還會出現了。

迷迷路食堂 餐廳資訊

營業時間：每週五、六、日（中午12:00-18:00）
地址：新北市瑞芳區祈堂路150號
網站：https://www.facebook.com/jinguashi/
電話：02-24961008

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