北港蔡三代筒仔米糕 | 高雄鹽埕區傳統美食，必點蒸蛋湯配筒仔米糕的愛河旁小吃

YX — Mon, 13 Feb 2023 14:40:14 +0000

菜三代從前本來是在北港朝天宮附近賣油飯，之後子孫輩輾轉來到高雄，小吃店主要賣筒仔米糕，再加上七八種湯品。一開始蒸蛋並沒有做成蒸蛋湯，但是體恤收入比較少的客人能吃飽，就加上了大骨湯，最後變成了店裡的特色。

蔡三代從每天下午一點半開始營業，經過時一定不會錯過，因為店面幾乎時時排著長長人龍。不過不用擔心，雖然排隊人多，但是流動速度也很快，我們大約排了20分鐘就入座用餐了。

高雄北港蔡三代筒仔米糕店面介紹

蔡三代的店面挨著愛河，很適合下午騎共享單車過去。

無論內用外帶都要先排隊，內用者最好先找好座位再來點餐，之後需要自行把餐點端到座位上。

蔡三代的餐點選擇蠻單純的，幾乎每桌都必點筒仔米糕跟蒸蛋湯。

菜三代的筒仔米糕是本身調味很足夠的米糕，有些米糕幾乎不調味，就是單純的蒸糯米飯，上桌後要再加醬油、甜辣醬。但是蔡三代的幾乎不需要另外調味也很好吃，當然了桌上的辣椒醬在加上去又是另一個層次的味道，喜歡吃辣的可以吃一半後嘗試。

另外，筒仔米糕以瘦肉為主，這對不愛吃肥肉的我來說完全是加分項目。米糕本身屬於粒粒分明、並非蒸到糊在一起的口感，完全符合我的口味。另外，米糕旁還會放上清爽嫩薑。

蒸蛋湯也是必點項目，蒸蛋本身還有加上瘦肉末跟香菇，用料上完全高出我的預期。湯底的口味是大骨湯，是幾種湯品中最爽口的，蒸蛋刻意保留了大空洞，也更好的留著了湯汁，只能說第一次吃蒸蛋湯實在有滿足到。

鹽菜鴨湯就是酸菜鴨湯，熬鴨骨的湯底有點油，搭上酸爽的口味，再加上給的很大方的鴨肉，整體來說也還不錯。

另外這次還點了排骨酥湯，個人覺得味道比較普通，就是尋常的醬油湯。所以，來這裡還是選招牌湯品嚐吧。這次少點了旗魚環湯，據說也是招牌之一。

地址：高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07-5517443
營業時間：星期四-星期二 13:30-21:30（每週三休息）