但其實，麒麟創作拉麵坊的老闆早就在店的正對面，悄悄又開了一家姐妹新店「木麒麟」。

相較於主打濃湯的麒麟，木麒麟主打的是長炭煙燻清湯，帶有獨特的煙燻香氣，湯底層次豐富。他們提供鹽味和正油（醬油）兩種口味，鹽味湯頭加入柚子胡椒，增添層次感；正油湯頭鹹香細膩，適合醬油愛好者。

我覺得吃多了濃湯拉麵，清湯拉麵在台北市反而更稀奇，再加上煙燻牛板腱、豬梅花、炙燒雞叉燒等多種肉食選擇，就巧思角度來看，「木麒麟」蠻值得嚐鮮的。

木麒麟拉麵店 店面環境

相較於其他只有吧台的拉麵店，木麒麟簡直不要太寬敞，竟然還有地方放孔雀造景哈哈哈。

餐廳內總共有兩排座位，一排朝著廚房，一排面壁。

選擇不靠廚房的一邊的話，店員還提醒他們安排了貓咪陪同用餐喔哈哈哈。

木麒麟拉麵店 菜單

木麒麟主打的是清湯，入店前就要先點餐。主要就是分成鹽味和正油（醬油）兩種口味，鹽味湯頭加入柚子胡椒，增添層次感；正油湯頭鹹香細膩，適合醬油愛好者。如果你不是特別熱愛肉肉的話，點一般的備長炭焙本枯本節拉麵即可，本身就有兩片豬梅花肉了。如果熱愛吃肉，選擇特級的話，牛板腱、豬梅花、雞腿肉一次滿足。

來介紹一下，他們的湯頭使用了經過特殊煙燻工藝的日本進口魚乾「備長炭直火燒本枯本節」&「潤目沙丁魚焙乾」，使得清湯既保持了透明的輕盈口感，又帶有淡淡煙燻的木質香氣，並使用日本有名的醬油廠「松島屋」和「末廣龍野本造」的醬油，帶來一種如同森林深處的沉靜氛圍，讓顧客感受到無與倫比的味覺旅程。

木麒麟拉麵店 推薦餐點

我們這次各點了一個一般和特級的鹽味拉麵，有沒有強烈感受到肉肉量的差別了。

「備長炭焙本枯本節鹽味&醬油」這款拉麵獨特炭香的淡麗系清湯與自製的煙燻肉品，搭配「虎軒製麵」的木麒麟特注麵完美適配湯頭，吸附湯頭之餘更保有彈性口感，醬底使用「末廣龍野本造淡口醬油」，是其百年釀造工藝的精髓，顏色淡雅不影響料理呈色，純天然釀造、全日本產大豆與小麥，成就自然鮮甜、香氣悠揚風味甘醇，將帶來前所未有的清香層次感。

我很不喜歡吃到有肥肉口感的豬肉，他們的肉料理得軟嫩卻不會肥，這個必須點個贊。不過對於我這個沒有特別熱愛吃肉的人來說，其實特級的肉量有點多。

所以推薦大家可以先嘗試他們的一般拉麵喔，鹽味的湯頭也不會死鹹，我還特備加了一次湯。另外，他們的麵是稍微硬一點的那種，完全戳中我的心頭好，推推。

此外，木麒麟家不只是只有拉麵，還有乾拉麵以及蓋飯能做選擇，下次再來嘗試看看。

木麒麟拉麵店 店面資訊

地址：台北市中山區中山北路一段140巷18號
營業時間：16:30至21:00，週一、週二公休
網站：IG

這篇文章 木麒麟拉麵店｜排不到超熱門的台北中山麒麟創作拉麵坊？先來試試它主打備煙燻湯頭的姊妹店！ 最早出現於 YXstudios。

這裡的料理結合多種特色食材，像是鮭魚卵、青醬、溫泉蛋等元素，加上精心調味，讓人每一口都能品嚐到豐富的層次感。店家經常出現排隊人潮，即使如此，仍有不少食客總是願意等候。

蔚稻食堂 環境介紹

蔚稻食堂的地點位於行天宮站1號出口附近，步行僅需約五分鐘即可抵達。店內的座位數量不多，僅容納約16至20個人，因此經常有排隊現象，特別是在用餐高峰時段。

由於無法訂位，建議提早前往避免久候。餐廳內部空間乾淨簡潔，並有清楚的動線安排，雖然廚房就在店內，但油煙味道不會影響用餐體驗。

除了內用，蔚稻食堂也提供外帶服務，方便忙碌的上班族或想與家人共享的顧客。此外，店內備有基本的自助餐具區與開水提供，並貼心地提供透明塑膠袋，以便客人能將吃不完的餐點打包回家。

蔚稻食堂的自助區也讓我印象深刻，濕紙巾、牙線棒，十分細心啊。

蔚稻食堂 菜單

簡單介紹一下菜單，其實除了定食是白飯、小菜搭配炸主食以外，其他的都是「各種炒飯」搭配「各種炸主食」，主食有炸雞腿、炸豬排、炸雞翅。炒飯的話，本體都是大同小異的，差別在於你有沒有選擇加各種厲害的海鮮選項。

蔚稻食堂 餐點推薦

蔚稻食堂最具代表性的就是各式獨特風味的炒飯與炸物定食，以下為幾道值得推薦的餐點。

蝦搗蛋炒飯

這道炒飯是蔚稻食堂的招牌餐點之一，也是我的最愛，以特選新米搭配豐富的海鮮食材製作而成。蝦搗蛋炒飯上層覆蓋著滿滿的鮭魚卵和蝦卵，加入溫泉蛋後，炒飯粒粒分明的口感更加濕潤豐富。海苔與墨魚醬的點綴帶出海味的鮮甜，整體滋味多層次，食客稱其為「豪奢燦爛」的經典之作。

青醬炒飯

如果想嘗試中西合併風味，不妨試試青醬炒飯。青醬的羅勒香氣濃郁，與炒飯融合時不會過於搶味。內含的蝦卵增添了脆爽的口感，讓整體風味更加鮮明。這道料理的特色在於青醬香氣柔和不膩，既不影響炒飯本身的米香，又有九層塔帶出的清新感，令人回味無窮。

炸豬排定食

炸豬排定食也是必點菜色之一。豬排外皮酥脆，裡頭的肉質多汁鮮嫩，搭配店家特製醬料更加美味。蔚稻食堂的豬排不僅不乾柴，甚至有著媲美雞肉的柔軟口感。這道定食附帶白飯、小菜與湯，CP值極高，如果不想吃炒飯，這也是初訪顧客的理想選擇。

不過因為我沒有炸豬排定食的照片，只能用炸豬排炒飯的照片讓大家感受一下豬排了。

炸雞腿炒飯

雞腿也是蔚稻食堂的熱門選擇之一。大雞腿經過醃製後再油炸至外皮酥香，裡面的雞肉多汁且充滿香氣。食用時，店家會提供手套，方便客人以手撕食，避免沾手。由於雞腿份量十足，適合食量大的顧客或是熱愛雞肉的人點選。

浮誇鮭魚卵炒飯

顧名思義，這道炒飯上的鮭魚卵幾乎滿溢出來，每一口都是滿滿的鮮味。配料中還包含了魚子醬與，使得每口都充滿豐富的海鮮香氣。特別推薦將溫泉蛋與炒飯攪拌均勻後一起享用，這樣能帶出更加濃郁的味覺體驗。

據說他們還有隱形菜單，是夏膏+章魚或干貝的組合，可以試試看喔。

炸雞翅也是有夠好吃，輕輕一撥就脱骨，果然還是很需要手扒雞手套來幫忙的。

蔚稻食堂 小叮嚀與用餐注意事項 

1.現金支付：蔚稻食堂不接受刷卡或電子支付，僅能現金結帳，因此前往用餐務必準備足夠現金。
2.無法訂位：由於店內座位有限，且無法預訂，因此建議儘早前往用餐，以避免排隊等待；不過如果你就在附近工作或是居住，可以打電話來訂外帶，也是一個省時間的方式
3.自助服務：店內提供自助式取餐具與開水，客人需自行取用。餐後如有剩餘餐點，可使用店家提供的透明塑膠袋打包帶走。

蔚稻食堂 店面資訊

營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00（週一休息）
地址：10491台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號
電話： 0908207201
網站：臉書

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所以，當我偶然間得知這家位於中山區，距離捷運中山國小站只要走路6分鐘的雞湯榮麵食館，馬上就找了個下班時間來這裡嚐鮮。

先說結論，雞湯榮麵食館的口味當然是好吃的，但是提醒大家，因為這家雞湯實在太熱門了，平均要等上40分鐘才能入坐，記得提前到，或是做好心理準備再來用餐。

雞湯榮麵食館 餐廳環境

雞湯榮麵食館先到櫃檯拿號碼牌，需要留意叫號，入座後到櫃檯點餐結帳。我大概是6點左右到的，應該已經比絕大部分上班族還要早了，但還是等到了快7點才入坐。而且越晚越多人。店內大概有4個候位椅子，所以大部分人還是要站著候位的。

店內入坐環境乾淨寬敞，不過吃這種熱騰騰的湯麵，翻桌速度會比平常的小吃慢一些。

雞湯榮麵食館 菜單

雞湯榮的菜單，會隨著季節與物價做調整，菜單僅供參考。店內還有一個小黑板，還會寫著菜單以外的料理選擇，以現場為主喔。

雞湯榮麵食館 餐點推薦

老火百菇雞湯麵

這大概是首次拜訪的必點選項了，雞湯的菇味和雞味都很濃，菇菇的種類很多，像是杏鮑菇、白精靈、黑美人舞菇、秀珍菇等，雞腿肉也是給得很大方。不過，因為這是像驥園一樣的濃湯型雞湯，吃久了比較單調，容易膩。

老火白菇雞湯分為加麵跟加粥兩種，粥煮得很透，是吃不太到米粒的類型，我個人比較喜歡加麵，不會跟湯混在一起，可以專心品嚐湯頭。

老火剝皮辣椒山藥雞湯麵

湯頭超級濃厚、很多膠質，微辣口感來自剝皮辣椒。去骨雞腿肉的份量十足，以一碗兩百元來說誠意十足，麵條緊緊吸附著雞湯，軟硬程度可請店家調整。

老火雪菜鱸魚湯麵

喜歡清爽一些的人，可以選擇鱸魚雪菜雞湯，其實湯底一樣是雞湯，但是增加一點蔬菜，以及魚肉的口感，比較不像雞肉那麼容易吃到膩。

還可以要一份薑絲，配著肉吃解膩爽口。

雙拼大燒賣

第一次看到雞湯店賣燒賣覺得很有趣，原本對味道不期不待，沒想到還蠻好吃的，不像港點那樣精緻，但是口味樸實鮮美，口感紮實。

塔香黑胡椒炒小農蘑菇

滿溢的油香黑胡椒拌炒蘑菇，份量比我想像中多，菇菇愛好者實在太喜歡這道菜了。

酥炸豆腐佐私房腐乳醬

豆腐外脆內嫩，搭配甜甜的腐乳醬，好吃！

另外，據說點個半熟蛋加上雞油飯，也是很多熟客愛吃的組合；別忘了偶爾要記得吃點青菜補足今天的青菜攝取喔。

雞湯榮麵食館 餐廳資訊

營業時間：下午17：00-00：00，週一公休
地址：104台北市中山區錦州街14號（捷運中山國小站2號出口，步行約5分；捷運雙連站2號出口，步行約8分）
電話：02-2581-2602
網站：IG

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招治飯店 環境介紹

招治飯店位於捷運小巨蛋站附近的巷子中，附近也有許多巷弄小吃，不過招治飯店應該可說是顏值最高的一家，當之無愧。

店內空間以木頭原色為主，石灰色漆牆搭配偏暖色系的設計，空間雅致明亮簡潔，餐具擺設等細節品味很好，碗盤也相當復古與店面裝潢風格相呼應，食色添香。

別看店內有將近10桌的位置，想要來招治飯店用餐，強烈建議先訂位，如果網上已經沒有預約時段的話，打電話可能還有機會。用餐時段固定是90分鐘，後面沒有客人的話，店家不會干涉超時問題。不過如果是那種想要坐一整個晚上暢聊的飯局，來招治飯店可能就有點風險了。這裡還是比較適合4人以內悠哉用餐、吃完稍作休息就離開的。

招治飯店 菜單

來看看菜單吧，據說這裡的梅汁蕃茄很讚，可惜我每次造訪都是兩個人來，已經沒有多餘的胃給開胃前菜了。我覺得這裡的選項雖然乍看沒有很多，但所有你想得到的經典菜色，基本上也都在其中了。

除了固定菜單，招治飯店還有「隱藏菜單」，通常是寫在小黑板上或是直接有個「隱藏菜單」同一般菜單一起附上。

招治飯店 推薦菜色

招治飯店大部分餐點都蠻好吃的，以我跟朋友們去過幾次的經驗，建議炸的、金沙的料理，就不要在招治飯店點了，但是其他菜色還是很出彩，招治飯店一直都是我會再訪的餐廳。

3.5杯雞

3.5杯雞應該是招治飯店最招牌的菜之一了，這是結合了三杯雞的元素，由做法上做出不同的區別，多出來的0.5則是師傅加了特制祖傳調料，再搭配大顆醃製蒜頭，大火炒香，結合出與三杯雞不同的口感體驗。雞丁非常嫩，雞皮還帶有些許脆度，微辣、鹹甜帶酸十分下飯

老皮嫩肉

和平常吃到的老皮嫩肉不太一樣，這裡的是多了勾芡和湯汁的雞蛋豆腐，我覺得比較像是豆腐煲，湯汁中也有一點蟹腳、花枝等海鮮點綴，姑且可以稱為海鮮豆腐煲吧，十分下飯。

金沙蝦球

就個人口味來說，我覺得這道金沙蝦球幾乎是穩穩踩到了招治飯店的兩個弱點-金沙跟炸蝦球，不過這道菜還是很受歡迎的，可能只是個人口味不合。我自己是覺得金沙感沒有出來，味道偏無聊，蝦球的問題則是裹粉偏厚。但是他們的金沙蝦球還加了米香進去，蠻特別的。

蒜炒芥蘭

哈哈就算是外食我們還是要提倡健康多吃菜呀，所以這一道蒜炒芥蘭就是為了多吃多健康的！雖然這不是什麼主角，但是鑊氣十足、再加上蒜蓉點綴，是非常盡職的配角。

我已經多次造訪招治飯店，覺得兩個人，大概點3、4道菜非常足夠，甚至有點多了，因為每道菜雖然精緻，但也不算太少。我覺得最完美的應該還是來4個人，可以點上5、6道菜。

沒有拍攝到鳳梨蝦球的獨照，這裡就小小補充一句，口味是好吃的，但是就跟金沙蝦球一樣，炸粉略厚。

糖醋魚片

這就是想吃魚又懶得挑魚刺的選擇哈哈哈，糖醋口味一樣也是白飯殺手，整體算是中規中矩。

宮保高麗菜

宮保高麗菜辣香帶有微酸，屬於開胃的一道菜，是我喜歡的必點之一。我覺得這道菜就有點像是乾煸四季豆，雖然說主體是蔬菜，但料理後比較重口味，在點菜上輕重葷素搭配時，要記得考慮一下比重。

其他像是香干炒肉絲、梅干扣肉等，據說也很好吃，可惜還沒有機會點，招治飯店也會推出一些預約菜，記得到IG上看看。

整理來說，我覺得招治飯店是一家時尚、年輕的中菜館，不確定老一輩的人來的話，會不會覺得量不夠或是選擇太少之類的，但是對於年輕人這種人數不多、對環境要求較高的聚餐訴求，倒是非常完美的契合了。因此只要是訂得到位，招治飯店是一家我有機會就會造訪的餐館。

招治飯店 店面資訊

地址： 105台北市松山區南京東路四段133巷4弄6號1樓
電話：02-27172779
網站：https://www.instagram.com/george1918_restaurant/（建議先訂位，網上訂位滿了的話，打電話還有機會）
營業時間：週一～週日 AM11:30~PM14:00 PM17:30~21:00

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我們去的那天剛好下雨，難得不需要排隊，其實平日也是可以私訊老闆先訂位喔。美川壽司真的是好吃實在，完全值得跑來內湖嚐鮮。

美川壽司mikawa 餐廳環境

美川壽司位於一個小路口，附近不太好停車，沒有訂位的話，可以一個人先來排隊。

用餐區域不大，不超過10桌，座位間也靠得比較近；或是，也可以選擇吧台的位置看看師傅的料理過程。

入座後我們什麼都還沒點，店員就先送上了一碗超豐盛的鮭魚味噌湯，裡面還有天使大蝦的蝦頭和蘿蔔，害我以為是上錯了。結果店員很親切的說湯趁熱喝，他可以一邊跟我們介紹菜單。

美川壽司mikawa 菜單

美川壽司的菜單豐富多樣，從經典的壽司和刺身到創新的海鮮丼飯，還有特別列舉不吃生食的人能夠吃什麼，最後，店員也會口頭介紹今天有什麼隱藏版的料理喔。

他們家的菜單是手繪的喔，很別緻，看著有種日本動畫中美食的感覺，食慾忍不住更好了哈哈。

招牌的美川海鱻丼，內含一隻天使紅蝦，季節鮮魚6、7種，還有花枝、星鰻、鮑魚、鮭魚卵。

豪華黑鮪魚丼裡面，主打的是兩片日本生鮮黑鮪魚中腹或大腹，還有一隻天使紅蝦，磯煮鮑魚、比目魚鰭邊肉、季節鮮魚4種、鮭魚卵、星鰻。

令人季丼（諧音梗好煩啊哈哈哈）是商業午餐，限量10份，僅提供到平日12點半為止。內含時令鮮魚4種以上，天使蝦一隻、蝦卵、花枝。

干貝鮭魚大蝦丼，這個是美川的招牌之一，包括了生鮮干貝兩顆、天使紅蝦、鮭魚、鮭魚卵、鰭邊肉。

北海英雄丼，包括了北海道甜蝦四隻、生鮮干貝一顆，炙燒鮭魚肚一片，蔥花黑鮪魚一份，鮭魚卵、鰭邊肉、松葉蟹肉。

鮭魚各半丼，含有炙燒鮭魚5片，比目魚鰭邊肉，炙燒干貝、鮭魚卵。

炙燒明太子大蝦鮭魚丼，有4片炙燒鮭魚，天使紅蝦3隻，明太子醬、鮭魚卵。

鮭魚親子丼，搭配有3片鮭魚肚，鮭魚4片，鮭魚卵。

炙燒鰭邊星鰻丼，兩隻日本星鰻，還有鰭邊肉、鮭魚卵。

蒲燒鰻魚飯就是店員點名的如果不吃生魚可以點的餐，但我心中的OS是不吃生魚片來這裡幹嘛啦！

除了主食以外還有一些小點，要是多幾個人來可以點喔，因為他們的主食其實算不小了，大家量力而為。

美川壽司mikawa 餐點推薦

來炫耀一下我們當天的餐點吧，我們是晚餐時間6點半去的，因為下大雨人不多，點完之後大概10分鐘不到菜就上齊了。

這是干貝鮭魚大蝦丼，那個干貝切花看起來超美。

這個是招牌的美川海鱻丼，店員有提醒說玉子燒沾一點山葵會更好吃。

鮭魚卵茶碗蒸，細緻的鮭魚卵，上層還有一層濃稠牽絲的濃湯，搭配滑嫩的蒸蛋，入口即化的口感令人陶醉。

明太子山藥，明太子給很厚一層，烤山藥吃起來有點酥脆感，到嘴邊又滑滑黏黏的，有夠好吃，雖然看起來只是兩片，但真的很厚很大。

店家很貼心可以免費加飯，剛剛也提過味增湯也是免費加，真的很佛心。來到內湖的話，這裡絕對是我的回訪口袋名單。

美川壽司mikawa 餐廳資訊

地址：台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號
電話：02 2627 2558
營業時間：週二至週日，中午12:00-14:00，晚上18:00-22:00（週一休息）
網站：Facebook粉絲頁

這篇文章 美川壽司mikawa｜台北內湖高CP值日本料理，超有誠意海鮮丼，天使大蝦味噌湯無限續 最早出現於 YXstudios。

福大蒸餃館 店面資訊

福大蒸餃館 菜單與餐點推薦

由於常有日本人慕名而來，福大蒸餃館備有日文的菜單。最招牌的當然還是蒸餃，不過像是紅油炒手、香菇炸醬麵等麵食，也有很高的人氣。

蒸餃

大部分客人都會點上一籠蒸餃，在店裡也可以看到工作人員現場手工製作餃子皮、包蒸餃。現包的餃子吃起來非常飽嘴，不是那種裝了非常多湯汁的類型，但是勝在口感扎實​，肉餡比較瘦，搭配青菜餡後，吃起來（感覺）不會太罪惡。

紅油抄手

這裡的紅油抄手同樣有很高的人氣，跟一般看得到辣油的紅油抄手不同，這裡撒上很多花生粉，攪拌起來有點像是麻醬麵。

香菇炸醬麵

這裡的調味料區也很齊全，紅油抄手、香菇炸醬麵都是以麻醬為主，如果想來點辣味、蒜泥，就得自己動手了。

牛蛋湯

雖然大多數人吃蒸餃可能喜歡搭配酸辣湯，但我更推他們家的牛蛋湯，店員會提醒牛蛋湯有點小辣，但是實際吃起來幾乎察覺不出來。

各色小菜

如果你吃了主食還有點胃的話，我很推薦他們的小菜，全部都是自取，也都是開店時才裝盤的，不會有那種冰太久又乾有沒有入味的問題。口味比較偏甜，我最推薦他們的豆乾，加上辣椒、香菜拌得碎碎的，常常蒸餃還沒上來，小菜就快被我嗑完了。

福大蒸餃館 店面環境

相較於食物，福大蒸餃館的環境就有比較明顯的進步空間了，座位非常緊，環境就是小吃店的乾淨程度，如果能更乾淨當然最好，但也還在可接受範圍內。

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